Recepty našich starých mám - Súkeníková Lucia

Pri každodennom varení a pečení sa v myšlienkach neraz vraciam na dedinský dvor starých rodičov, kde som ako malé dievča varila polievku z dažďovej vody a z kvetiniek zo záhrady. Keď som spokojná s výsledkom prišla do kuchyne, na stole ma čakala kyslá fazuľová polievka s domácim chlebom alebo čerstvo upečené buchty výdatne posypané cukrom. Som vďačná, že som to mohla zažiť. V spomienkach na detstvo sa každému z nás iste vybaví vôňa a chuť koláčov, ktoré nám piekli naše staré mamy. Tie najlepšie recepty sa dedili z generácie na generáciu. Keďže nie všetky naše rodinné recepty sa zachovali, rozhodla som sa hľadať aj v blízkom okolí. Zozbieranie tých najlepších mi trvalo asi rok. S prípravou koláčov a múčnych jedál mi pomáhali šikovné a skúsené gazdinky – moja mama, svokra, tety… Verím, že sa mi aj s ich pomocou podarilo zostaviť knihu, ktorá na vás dýchne atmosférou starých čias a oživí vo vás spomienky na lahodnú chuť koláčov našich starých mám... Autorka textu a fotografií PhDr. Lucia Súkeníková