Kaviár není nic jiného než syrové rybí jikry, a přece je na této lahůdce něco zvláštního, co v člověku probouzí sny o jiných světech a osobnostech. Kaviár je dnes proslulý jako...
Kaviár není nic jiného než syrové rybí jikry, a přece je na této lahůdce něco zvláštního, co v člověku probouzí sny o jiných světech a osobnostech. Kaviár je dnes proslulý jako...
Parametre produktu
Rok vydania
2004
Parametre produktu
Rok vydania
2004
Popis produktu
Kaviár není nic jiného než syrové rybí jikry, a přece je na této lahůdce něco zvláštního, co v člověku probouzí sny o jiných světech a osobnostech. Kaviár je dnes proslulý jako delikatesa pro největší labužníky, nebyl však vždy atributem luxusu a bohatství. Inga Saffronová ve své knize Kaviár poprvé vypráví o tom, jak se jikry prehistorických jeseterů postupně přeměnily z obyčejného pokrmu sedláků a rolníků na carskou lahůdku a jak se nakonec staly kýženým symbolem vznikající střední třídy.
Autorka nabízí čtenářům poznávací exkurzi do tajemného světa kaviáru na břehu Volhy a Kaspického moře v Rusku, na Labi v Evropě a na řekách Hudson a Delaware ve Spojených státech. Popisuje průmyslový komplex, který se zrodil kolem kaviáru, a ukazuje, jak přeměna této vzácné a draze zaplacené pochutiny v masově prodávané zboží přivedla jesetera na pokraj vyhubení.
Kaviár plný folklórních detailů a fascinujících intrik je poutavou knihou kulinářských, přírodních a kulturních dějin.
Chýba alebo je nepravdivý niektorý dôležitý parameter? Uvedené informácie sú len orientačné, pred nákupom vo vybranom obchode odporúčame overiť, že predávaný model má kľúčové vlastnosti podľa vašich požiadaviek. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, bohužiaľ nemôžeme zaručiť 100% správnosť. Ceny produktov sú vrátane DPH.
