Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích - Pavel Kadlec Karel Melzoch Michal Voldřich
Barevná publikace Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a...
Barevná publikace Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a...
Barevná publikace Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla by sloužit nejen jako učebnice pro studenty potravinářského a příbuzného zaměření všech stupňů, ale také jako zdroj základních informací pro odbornou veřejnost a pracovníky v potravinářství.
Text knihy je rozdělen do 6 částí:
základní principy vycházející z chemického inženýrství, včetně měření základních technologických veličin
vlastnosti potravin
procesy s minimálním tepelným zásahem
procesy s tepelným ošetřením potravin
procesy s odebráním tepla
doplňkové procesy
Chýba alebo je nepravdivý niektorý dôležitý parameter? Uvedené informácie sú len orientačné, pred nákupom vo vybranom obchode odporúčame overiť, že predávaný model má kľúčové vlastnosti podľa vašich požiadaviek. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, bohužiaľ nemôžeme zaručiť 100% správnosť. Ceny produktov sú vrátane DPH.
{"Obľúbené kategórie":[["Audio - video káble","https://audio-video-kable.heureka.sk/"],["Sieťové káble","https://sietove-kable.heureka.sk/"],["Nabíjacie batérie","https://nabijacie-baterie.heureka.sk/"],["Ochranné fólie pre mobilné telefóny","https://ochranne-folie-pre-mobilne-telefony.heureka.sk/"],["Sušiaky na bielizeň","https://susiaky-na-bielizen.heureka.sk/"],["Kolobežky Yedoo","https://kolobezky.heureka.sk/f:7094:67068/"],["Pláštenky pre psov","https://oblecenie-pre-psa.heureka.sk/f:22065:8187617/"],["Detské opatrovateľky s napájaním zo siete","https://detske-elektronicke-pestunky.heureka.sk/f:10900:115828;34105:1/"],["Pánske lyžiarske okuliare","https://lyziarske-okuliare.heureka.sk/f:8652:106425/"],["Benzínové nožnice na živý plot","https://noznice-na-zivy-plot.heureka.sk/f:12338:118596/"]],"Vybrané značky":[["Knihy Eko-konzult","https://knihy.heureka.sk/f:19863:1212815/"],["Knihy Infonika","https://knihy.heureka.sk/f:19863:8923925/"],["Knihy Seqoy","https://knihy.heureka.sk/f:19863:1160939/"],["Knihy Raabe","https://knihy.heureka.sk/f:19863:1244000/"],["Knihy BizBooks","https://knihy.heureka.sk/f:19863:1243993/"]],"Ako vybrať najlepšie":[["Ako vybrať bujón?","https://bujony.heureka.sk/poradna/ako-vybrat-bujon/"],["Ako vybrať predlžovací kábel?","https://predlzovacie-kable.heureka.sk/poradna/ako-vybrat-predlzovaci-kabel/"],["Ako vybrať pánský župan?","https://panske-zupany.heureka.sk/poradna/ako-vybrat-pansky-zupan/"]],"Vybrané produkty":[["Karton P+P Desky na ABC kočka","https://dosky-na-abecedu-cislice.heureka.sk/karton-p-plus-p-desky-na-abc-kocka/"],["Polar Grit X PRO","https://sporttestery-a-computery.heureka.sk/polar-grit-x-pro/"],["K2 Vizio 200 ml","https://tekute-stierace.heureka.sk/k2-vizio-200-ml/"],["Makura Ignis Pro JR čierno-oranžová","https://hokejove-chranice-zubov.heureka.sk/makura-ignis-pro-jr-cierno-oranzova/"],["Arpol potravinová dávka MRE pre strelcov SPZ SH set 1 1 kg","https://hotove-jedla.heureka.sk/arpol-potravinova-davka-mre-pre-strelcov-spz-sh-set-1-1-kg/"],["Dermacol dlhotrvajúca báza pod očné tiene 7,5 ml","https://ocne-tiene.heureka.sk/dermacol-dlhotrvajuca-baza-pod-ocne-tiene-7_5-ml/"],["Púzdro SMART BOOK CASE NOKIA 6 - zlaté","https://puzdra-kryty-mobily-nokia.heureka.sk/puzdro-smart-book-case-nokia-6-zlate/"]],"Odporúčame":[["Apple iPhone 15","https://mobilne-telefony.heureka.sk/f:26540:34644595/"],["Apple Watch 9","https://inteligentne-hodinky.heureka.sk/f:26541:34738896/"],["Apple Watch Ultra 2","https://inteligentne-hodinky.heureka.sk/f:26541:34644606/"],["PlayStation 5","https://herne-konzoly.heureka.sk/playstation-5/"],["Lego","https://stavebnice-lego.heureka.sk/"],["Zimné pneumatiky","https://pneumatiky.heureka.sk/f:5428:13093/"],["Nábytok","https://nabytok.heureka.sk/"],["Oblečenie a móda","https://moda.heureka.sk/"]]}
