Měření a řízení chemických, potravinářských a biotechnologických procesů - Díl I. Provozní měření - Karel; Kmínek Miloš; Kadlec Pavel Kadlec

Kniha Měření a řízení chemických, potravinářských a biotechnologických procesů vychází v poměrně krátkém časovém sledu za titulem Měření a řízení v potravinářských a biotechnologických výrobách.

Vzhledem k rozsahu textu vychází kniha ve dvou dílech: Díl I. Provozní měření a Díl II. Řízení technologických procesů.

Text Dílu I. Provozní měření je rozdělen do dvou částí. V úvodní části I, se čtenář seznámí se základními pojmy a způsoby kreslení a označování měřicích a řídicích obvodů, s obecnými vlastnostmi provozních měřicích přístrojů, včetně podkapitoly o nejistotách měření; po vysvětlení pojmů Internet věcí a Průmysl 4.0 následuje problematika měření a sběru dat pomocí počítače, základy komunikace v informačních a průmyslových sítích, charakteristika sběrnic a softwaru pro sběr a zpracování dat.

Část II je věnována měření technologických veličin. Těžiště této části II spočívá ve vysvětlení principů a metod měření technologických veličin a v popisu příslušného přístrojového vybavení: měření teploty, tlaku, průtoku, hladiny, množství tepla, hmotnosti – průmyslová vážicí technika, vlhkosti, složení kapalných a plynných směsí a měření velikosti částic, pórů a pórovitosti materiálu. Vedle popisu funkce snímačů technologických veličin zde najde čtenář kritéria pro výběr vhodného typu snímače, doporučení k jejich správné instalaci, porovnání předností a omezení jednotlivých typů a možnosti využití v provozní praxi.

Tématice řízení procesů a ukázkám laboratorních a průmyslových aplikací řízení chemických, potravinářských a biotechnologických procesů a výrob je podrobně věnován navazující Díl II. Řízení technologických procesů.

Úkolem publikace je poskytnout čtenáři základní znalosti z oboru měření a automatického řízení technologických procesů. Kniha by měla sloužit nejen jako text pro studenty bakalářského, magisterského a doktorského studia, ale současně i jako všeobecně užívaná příručka pro odborníky v praxi a obecně pro celou odbornou veřejnost. II. díl bude vydán cca v dubnu 2018.