Kváskovanie 2 Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau a kol.

98 %
Pokračovanie bestselleru o kváskovaní, ktorý prináša ďalšie recepty plné chute a vône na naše stoly. Slovenské i zahraničné odborníčky a profesionálne pekárky v kváskovaní...
21,5 €
Doprava 2,1 €,Na sklade
Doporučená ponuka littera.sk
Do obchodu
Zoradiť:

Najlacnejšie ponuky (2)

Na sklade • 1 variant2,27 €98 % • 24 158 recenziíĎalšie informácie
176 dní • 1 variantZdarma97 % • 10 999 recenziíĎalšie informácie

Popis produktu

Pokračovanie bestselleru o kváskovaní, ktorý prináša ďalšie recepty plné chute a vône na naše stoly. Slovenské i zahraničné odborníčky a profesionálne pekárky v kváskovaní...

Parametre produktu

Autor
Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau
Žáner
kuchárske knihy
Počet strán
392
Rok vydania
2017
Jazyk
slovenské
Väzba
pevná

Recenzie

  • , zakúpené v littera.sk

    Odporúča produkt

    100 %
    • Rady
    • Žiadna
  • , zakúpené v Panta Rhei.sk

    Odporúča produkt

    100 %

    Super kniha na kváskovanie, parádne tipy, recepty, ilustrácie. Mám aj Kváskovanie 1 a s tým som spokojná, robím z tade veľa receptov. Určite si dokúpim aj diel č. 3.

  • , zakúpené v preskoly.sk

    Odporúča produkt

    100 %

    Skvelá kniha, nesklamala. Odporúčam.

Parametre produktu

Autor
Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau
Žáner
kuchárske knihy
Počet strán
392
Rok vydania
2017
Jazyk
slovenské
Väzba
pevná

Popis produktu

Pokračovanie bestselleru o kváskovaní, ktorý prináša ďalšie recepty plné chute a vône na naše stoly. Slovenské i zahraničné odborníčky a profesionálne pekárky v kváskovaní odokrývajú svoje recepty, ktoré sú rodinnými pokladmi ich kuchyne. Kniha je vhodná pre všetkých, ktorí vyhľadávajú kvalitné, chutné jedlo a podporujú zdravé domáce stravovanie.

V knihe nájdete 69 + 21 receptov pripravených výlučne s kváskom. Sladké i slané, varené, pečené i smažené, lebo kvások má v kuchyni naozaj široké uplatnenie. Na svoje si prídu i celiatici, pretože v knihe je samostatná kapitola receptov pripravených bez lepku a pomocou bezlepkového kvásku.

Okrem receptov ponúka kniha hlbší pohľad do teórie kváskovania tak, aby bolo kváskovanie pre každého pochopiteľné a naplnené radosťou z upečeného. Pretože otázky, ktoré nás pri kváskovaní napadajú, nie sú často dostatočne zodpovedané alebo sa informácie na internete navzájom vylučujú. Preto profesionálky v kváskovaní poradili svoje tipy, triky a rady.

Kniha je vhodná pre začínajúcich kváskových pekárov i pokročilých. Začiatočníci v nej nájdu návod na založenie kvásku, vysvetlenie základných pojmov, ako napríklad starostlivosť o kvások, množenie kvásku či postup, ako ho podarovať ďalej. Skúsenejší pekári sa naučia tipy a triky pri práci s hydratovaným cestom, prácu s mother dough, či ako okrasne narezať a ozdobiť chlieb. Takisto sa potešia niektorým na zručnosť náročnejším receptúram. Prečo sú kváskové produkty vhodné aj pre deti a celiatikov si prečítate v samostatných kapitolách. Unikátnou súčasťou knihy je kapitola o múkach a mlynoch na Slovensku, vďaka ktorej sa dozviete, kde sa mlyn nachádza, aké múky ponúka a čo je výnimočné na múkach z daného mlynu. Kniha rozoberá i informácie o delení múk podľa typu, ich špecifikách, možnostiach správneho využitia a skladovania, či ich kvalite.

Každý recept má podrobne rozpísaný postup prípravy. Je sprevádzaný fotopostupom, ktorý nám pomáha vidieť, či postupujeme správne k želanému výsledku. Pre ľudí so zdravotnými obmedzeniami sa na začiatku každého receptu nachádzajú ikony lactose free, gluten free alebo egg free. Pri každom recepte je uvedená aj doporučená veľkosť ošatky, plechu či nádoby na pečenie, doporučený čas kvasenia i pečenia/ varenia. 2 BONUSY NAVIAC ZDARMA:

Súčasťou každej knihy sú aj 2 elektronické knihy:

  • 1.Bonus: Kváskovanie bez lepku (ďalších 14 receptov pripravených pomocou bezlepkového kvásku a bezlepkových múk)
  • 2.Bonus: Ako využiť tvrdší chlieb (9 receptov, vďaka ktorým aj tvrdší chlieb chutne a atraktívne využijeme do poslednej omrvinky).

Postup na stiahnutie bonusov nájdete v knihe.

Jednou vetou: Kniha Kváskovanie je encyklopédia, vďaka ktorej sa kváskovanie stane pre vás radosťou.

V tejto unikátnej kuchárskej knihe nájdete:

  • 90 kváskových receptov (69 receptov v tlačenej knihe + 21 receptov v bonusových e - knihách)
  • Z toho je 27 bezlepkových kváskových receptov
  • Recepty na chleby zo pšeničných, špaldových a ražných múk, bagety, žemle, bosniaky, uzly, croissanty, burgre, recepty na sladké buchty, bábovečky, trdelníky, záviny, koláče, či recepty na slané pagáče, knedle, cestoviny, nátierku alebo halušky do polievky. Bezlepkové chleby, bagety, hamburgre, kaiserky, ciabatty, langoše, koláče, donuty a veľa ďalších chutných lepkových i bezlepkových receptov.
  • Kváskové recepty vhodné aj pre deti

Odporúčania profesionálok:

  • Základná a pokročilá výbava domáceho pekára
  • Jednotlivé fázy kváskovania a ich význam
  • Ako si urobiť kvások
  • Ako sa starať správne o kvások
  • Ako darovať kvások
  • Slovenské mlyny a ich múky
  • Tipy a triky pri práci s bezlepkovým cestom
  • Ozdobné narezávanie a zdobenie chleba
  • Ďalšie cenné tipy, triky, návody a vychytávky pri kváskovom pečení

Technické informácie o knihe: 1.Kniha má extra pevnú obálku 2.Pevnosť a odolnosť obálky je umocnená jej polaminovaním 3.Atraktívnu potlač podčiarkuje parciálny UV lak 4.Všetko spolu dodáva knihe jedinečný vzhľad 5.Krásny motív v ľudovom dizajne 6.Kvalitný kriedový papier s vysokou mierou farebnosti 7.Plnofarebné fotografie ku každému receptu 8.Dostatočne hrubé a pevné stránky, v ktorých sa dobre listuje a nekrčia sa 9.Kvalitná šitá väzba 10.Dve praktické farebné záložky

Pozrite sa, kde môžete produkt kúpiť:

Na sklade • 1 variant2,1 €98 % • 6 051 recenziíĎalšie informácie

Chýba alebo je nepravdivý niektorý dôležitý parameter? Uvedené informácie sú len orientačné, pred nákupom vo vybranom obchode odporúčame overiť, že predávaný model má kľúčové vlastnosti podľa vašich požiadaviek. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, bohužiaľ nemôžeme zaručiť 100% správnosť. Ceny produktov sú vrátane DPH.

Hodnotenia produktu

47zákazníkov odporúča produkt
2zákazníci neodporúčajú produkt
98 %
priemer z 72 hodnotení
5
67 ×
4
4 ×
3
1 ×
2
0 ×
1
0 ×
  • , zakúpené v littera.sk

    Odporúča produkt

    100 %
    • Rady
    • Žiadna
  • , zakúpené v Panta Rhei.sk

    Odporúča produkt

    100 %

    Super kniha na kváskovanie, parádne tipy, recepty, ilustrácie. Mám aj Kváskovanie 1 a s tým som spokojná, robím z tade veľa receptov. Určite si dokúpim aj diel č. 3.

  • , zakúpené v preskoly.sk

    Odporúča produkt

    100 %

    Skvelá kniha, nesklamala. Odporúčam.

  • Pozrite sa, kde môžete produkt kúpiť:

    Na sklade • 1 variant2,1 €98 % • 6 051 recenziíĎalšie informácie
  • , zakúpené v littera.sk

    Odporúča produkt

    100 %

    Stále po ruke vynikajúce recepty

  • , zakúpené v preskoly.sk

    Odporúča produkt

    100 %

    S knihami kvaskovanie som veľmi spokojná. Sú vynikajúcou pomôckou pri kvaskovaní. Vrelo doporučujem .

  • , zakúpené v littera.sk

    Odporúča produkt

    100 %
    • Dodanie obratom.

    Odporúčam pre toho, kto chce začať, alebo sa zdokonaliť v kváskovaní a pečení chleba a iných produktov. Knižka je krásna, vo veľmi kvalitnom prevedení, odporúčam. Písaná zrozumiteľne s názorný fotografickými postupmi.

  • , zakúpené v littera.sk

    Odporúča produkt

    100 %
    • výborné recepty
  • , zakúpené v MegaKnihy.sk

    Odporúča produkt

    100 %

    Všetko je rozpísané a pekné fota

  • , zakúpené v Panta Rhei.sk

    Odporúča produkt

    100 %
    • Zrozumiteľna
    • Užitočná
    • Pekne spracovaná

    Rada ju použivam

  • , zakúpené v Gorila.sk

    Odporúča produkt

    100 %

    Dobré rady sú a podla toho maučim sa kváskovať.

{"Obľúbené kategórie":[["Jedálenské stoličky","https://stolicky.heureka.sk/"],["Zobcové flauty","https://zobcove-flauty.heureka.sk/"],["Stredové osy a zloženie","https://stredove-osy-a-zlozenie.heureka.sk/"],["Posilňovacie laná","https://posilnovacie-lana.heureka.sk/"],["Detské samolepky","https://detske-samolepky.heureka.sk/"],["Alu disky 21 palcov","https://alu-disky.heureka.sk/f:6186:21/"],["Detské písacie stoly","https://pisacie-stoly.heureka.sk/f:29185:1/"],["Malé akvária","https://akvaria.heureka.sk/f:13439:8352/"],["Cestovné batohy","https://cestovne-tasky-batohy.heureka.sk/f:35401:31567303/"],["Nádržky k WC keramické","https://nadrzky-k-wc.heureka.sk/f:35032:31081482/"]],"Vybrané značky":[["Knihy Jota","https://knihy.heureka.sk/f:19863:1160817/"],["Knihy Fortuna Libri","https://knihy.heureka.sk/f:19863:1160840/"],["Knihy Brána","https://knihy.heureka.sk/f:19863:1160830/"],["Knihy Fantom print","https://knihy.heureka.sk/f:19863:1212797/"],["Knihy Prakul Production, s.r.o.","https://knihy.heureka.sk/f:19863:12475549/"]],"Ako vybrať najlepšie":[["Ako vybrať pánske kraťasy?","https://panske-sortky.heureka.sk/poradna/ako-vybrat-panske-kratasy/"],["Ako vybrať dámsku erotickú súpravu?","https://damske-eroticke-supravy.heureka.sk/poradna/ako-vybrat-damsku-eroticku-supravu/"],["Ako vybrať teplomer?","https://teplomery-osobne.heureka.sk/poradna/ako-vybrat-teplomer/"]],"Vybrané produkty":[["Mapei Ultracolor Plus TERRA DI SIENA Tehlová 145 balenie 5 KG","https://sparovacky.heureka.sk/mapei-ultracolor-plus-terra-di-siena-tehlova-145-balenie-5-kg_2/"],["Scobax Smart 1000/1300","https://vodomerne-sachty.heureka.sk/scobax-smart-1000-1300/"],["Faber-Castell 116436 36 ks","https://farbicky.heureka.sk/faber-castell-116436-36-ks/"],["FISCHER sada kefiek Ø 14/20 mm 1 ks","https://hmozdinky-natlkacie.heureka.sk/fischer-sada-kefiek-14-20-mm-1-ks_2/"],["Pard NV007SP 2023 940nm","https://puskohlady.heureka.sk/pard-nv007sp-2023-940nm/"],["Srixon ball SOFT FEEL BRITE 3ks","https://golfove-lopticky.heureka.sk/srixon-ball-soft-feel-brite-3ks/"],["Mahalo MJ2","https://ukulele.heureka.sk/mahalo-mj2/"]],"Odporúčame":[["Apple iPhone 15","https://mobilne-telefony.heureka.sk/f:26540:34644595/"],["Apple Watch 9","https://inteligentne-hodinky.heureka.sk/f:26541:34738896/"],["Apple Watch Ultra 2","https://inteligentne-hodinky.heureka.sk/f:26541:34644606/"],["PlayStation 5","https://herne-konzoly.heureka.sk/playstation-5/"],["Lego","https://stavebnice-lego.heureka.sk/"],["Zimné pneumatiky","https://pneumatiky.heureka.sk/f:5428:13093/"],["Nábytok","https://nabytok.heureka.sk/"],["Oblečenie a móda","https://moda.heureka.sk/"]]}